9 Infusiones y tisanas básicas en tu cocina

Las infusiones: Complementos alimentarios

 

Todos los pueblos y civilizaciones han utilizado a las plantas como fuente de remedios naturales.

El término Fitoterapia proviene del griego “Phyton” que significa planta y “therapia” que significa curar.

La naturaleza nos proporciona gran variedad de plantas para calmar y curar cualquier síntoma de nuestro organismo. Existen preparados  fitoterapéticos obtenidos por tratamientos mecánicos, destilación  o extracción con disolventes. En el mercado existen gran variedad de formas de presentación al consumidor:

• Cápsulas
• Grajeas
• Aceites esenciales
• Tinturas
• Jarabe
• Pomadas e ungüentos
• Jabones
• Lociones
• Infusiones
• Tisanas

Aquí nos centraremos exclusivamente en las Infusiones y Tisanas, sobre todo en las más adecuadas para esta  época de frió.

A muchas personas  las infusiones no les gustan porque las encuentran demasiado  ácidas o amargas, esto, en la mayoría de las ocasiones es porque no la sabemos hacer bien.

INFUSIÓN: Líquido acuoso obtenido por la acción del agua a temperatura próxima a la ebullición sobre la parte de la planta a utilizar.

 

 

¿Cómo preparar una infusión?

1.- Preparar 1 ó 2 cucharadas de postre de la planta seca que elijas  por una taza de agua. Si la tisana es de varias plantas se mezclarán en una proporción adecuada y se pondrá la misma cantidad.

2.- Vierte el agua a temperatura próxima a la ebullición en el recipiente que está la planta seca

3.- Se deja reposar entre 2 a 15 minutos, pocos  minutos  si la parte de la planta son las hojas o más tiempo si la parte de la planta son raíces o cortezas.

4.- Transcurridos los minutos necesarios se cuela el líquido resultante que es el que aporta la acción medicinal, ya está listo para tomar o para aplicar de forma tópica.

La infusión debe tomarse inmediatamente por ser un producto perecedero. Si se toma como tisana es mejor que el agua sean mineral, tendrá mejor sabor y calidad medicinal.  El líquido resultante ha de ser claro, transparente. Es mucho mejor tomar las tisanas sin azúcar.

Aquí encontrarás una serie de Tisanas útiles para calmar y regular el organismo en situaciones diversas.

Las hierbas para las infusiones  se encuentran en el mercado en bolsitas o cápsulas, pero siempre es mejor comprarlas al herbolario, serán más frescas y el mismo puede hacer la mezcla.                                                        

Tisana para reforzar el SISTEMA INMUNITARIO

                

Refuerza el sistema inmune, evita parásitos intestinales, potencia la actividad de los anticuerpos y evita las infecciones por hongos.

Hervir durante 5 minutos  1 c.s. rasa de la mezcla en ½ de agua, dejar reposar durante toda la noche, colar y tomar por la mañana.

Tisana para el SISTEMA RESPIRATORIO

         

Indicada para estados griposos, resfriados, tos  y estados febriles

En ½ l. de agua añadir 2 c.s. de la mezcla hervir 1 minuto y dejar reposar 10. Tomar un vaso de 3 a 5 veces al día.

Tisana CARMINATIVA

        

Ideal para mejorar la flatulencia (gases) signo significativo de que la digestión no se desarrolla adecuadamente o bien en nuestra alimentación hay exceso de fibra (legumbres, frutos secos, semillas).

Verter en 200 ml de agua 1 c.p de la mezcla y dejar reposar durante 5 minutos, se cuela y tomarla después de comer en lugar de café.

Tisana HEPATOPROTECTORA

        

Ideal para drenar y desintoxicar el hígado cuando está muy cargado de colesterol por tomar exceso de proteínas y grasas.

En 200 ml. De agua hervir 1 minuto 1 c.p. de la mezcla, reposar 1 minuto colar y tomar 3 veces al día. Estas plantas tienen un sabor amargo pero es mejor tomar sin azúcar ya que este potencia el sabor, mejor añadir unas gotas de limón.

Tisana HIPOTENSORA, diurética y sedante

       

Tisana ideal para regular HTA, estados de conflictos emocionales y estrés

Añadir en ½ l de agua 2 c.s. rasas de a mezcla, hervir 1 minuto y dejar reposar 20 minutos, tomar de 1 a 3 vasos al día con el estómago vacío.

Tisana ANTIINFLAMATORIA 

            

Tisana ideal para procesos inflamatorios  de articulaciones, artritis y artrosis

Hervir en ½ l de agua 2 c.s. de la mezcla durante 5 minutos y dejar reposar 5 minutos más, colar y tomar a sorbos durante el día.

Tisana REMINERALIZANTE

        

Es una tisana ideal como suplemento remineralizante  que ayuda a regenerar el cartílago y calcifica la estructura ósea, ideal en la Osteoporosis.

En 1 litro de agua se añaden las 3 cucharas soperas rasas y se pone a hervir, cuando empieza la ebullición se baja el fuego al mínimo y se deja reposar durante 15 minutos. Se cuela y se guarda en la nevera, se puede tomar fría o caliente durante todo el día.

Tisana ANTIESTRES, Insomnio  y ansiedad

                             

Tisana indicada para estados de ansiedad, nerviosismo e insomnio, relaja el organismo y evita que se acumule la tensión.

Poner 4 c.s. rasas por taza, dejar hervir a fuego lento 1 minuto y dejar reposar 5 minutos.

Tisana PIRETICA: Reflujo y acidez estomacal

     

Ideal para la acidez o quemazón en el esófago producido por una alimentación con exceso de grasas y proteínas, por exceso de alcohol o por comer con ansiedad. También pueden producirse por debilitamiento del cardias, esfínter que permite el paso de los alimentos desde el esófago hasta el estómago.

Infusiónar de 1 a 5 minutos 1 c.p  por 200 ml. de agua, tomar después de las comidas 2 veces al día.