Alimentación en primavera
¡¡¡Demos la bienvenida a la primavera!!!
La primavera es el nacimiento y renovación de la naturaleza.
La energía de la primavera caracterizada por el viento, ayuda en la expansión de las semillas para su germinación después del largo letargo del invierno.
El color característico de esta época es el verde, así deben ser nuestros alimentos.
Es la época ideal para hacer ayunos, para depurar nuestro cuerpo. Es el momento de nutrir nuestro hígado que despierta de forma brusca y cargado por la alimentación del invierno.
Nuestra dieta debe incluir sobre todo alimentos de sabor ácido que tonifican, drenan y depuran el hígado y la vesícula.
Alimentos de color verde intenso, con cantidad de clorofila y antioxidantes potentes que protegerán nuestra piel y la prepararan para el caluroso verano.
Alimentos verdes: Brócoli, ensaladas, acelgas, espinacas, perejil, apio, rúcula, Escarola, Endivias,algas
Alimentos ácidos: Manzanas, limones, vinagre de manzana, chucrut, yogur, piña, Naranjas, Pera ácida, Azuquis, Tomates, Fresas, Queso, Cerveza, Ciruelas,moras.
Que no falte en la dieta:
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Te verde
- Germinados en las ensaladas
- Introducir fermentados
Formas ideales de cocción: Al vapor y salteados
Es un buen momento para depurar el hígado de forma fácil y cómoda:
- Beber cada día 2 litros de agua con limón, con piel y pepitas licuados.
- Tomar infusiones de cardo mariano
- Tomar 2-3 tazas al día de Caldo de verduras con algas
- Evitar el alcohol de alta graduación
- No a los fritos
- Evitar salsas, bollería, embutidos y azúcares simples
- Tomar semillas de sésamo molido, tostado sabe mejor
- En ayunas tomar una cucharada de aceite de oliva extra virgen y una cucharada de zumo de limón durante un mes
- Restringir las carnes rojas
Aprovechemos este momento para hacer pequeños y fáciles ayunos:
- Cenar a las 8 de la tarde, un ayuno de 12 horas es ideal para nuestras células
- Un día de zumos y caldos
- Mono dieta: Tomar fruta o verdura de una sola clase
- Ayuno ayurbédico. Tomar 3-6 tazas día de arroz integran durante 3 días
El ayuno evita que los tóxicos se acumulen en nuestro organismo y debiliten el sistema inmune. Potencia la serotonina, la hormona de la felicidad.
Y recordemos, nuestra alimentación debe ser variada. Descubramos nuevos sabores, olores y nuevas formas de cocinar.